Îngrijirea corpului » Mâncăruri dietetice » Cum se prepara mâncăruri dietetice din carne

Cum se prepara mâncăruri dietetice din carne

Carne – este un atribut esențial al sănătoasă alimentația corectă a omului, cu condiția că acesta nu este un vegetarian. Acest produs furnizează organismului cu vitamine, oligoelemente, proteine, necesar pentru formarea masei musculare. Cu toate acestea, nu toată carnea la fel de util, fiecare tip este diferit de bun gust, compoziție și proprietăți utile. Despre ce fel de carne este cel mai potrivit pentru programe care vizează scăderea în greutate și cum să pregătească mâncăruri dietetice din carne, va fi discutat în acest articol.

Cum se prepara mâncăruri dietetice din carne

Cele mai dietetice tipuri de

Carne dietetice – acest soi, care conțin o cantitate minimă de grăsimi și, respectiv, a colesterolului, este bine absorbit și diferă scăzut de calorii. La aceasta se referă:

  1. Cel mai dietetice din carne de iepure. Fraza "Iepuri – nu este doar blana valoros, dar, de asemenea, de 3-4 kg ușor de digerat de carne dietetice" a devenit cu adevărat aripi. Și dacă valoarea blana ridică unele îndoieli, proprietăți dietetice de carne de iepure – este un fapt universal recunoscut. Pe proprietățile benefice pentru organism și compoziția de iepure are asemănări cu carne de pasăre și de hrănitoare depășește carne de porc și carne de vită. În 100 de grame de carne de iepure 190 kcal. Conținutul de proteine mai mult de 20 %, cu o rata de digestibilitate variază între 90 %. De exemplu, carne de vită de digerat numai la 60 %.Valoarea de iepure este și în hipoalergenice, conținutul ridicat de fier, fosfor, cobalt.
  2. Carnea de pui are 2 poziție în clasamentul "cel mai dietetice de carne". Acesta este renumit pentru sensibilitate și un conținut minim de grăsime. Carnea de pui este o sursă de proteine, aminoacizi, vitamine: A, b, E, precum și conținutul de fosfor are în față doar fructe de mare. Carne de pui pentru slabit este un produs perfect. În ea doar 112 kcal la 100 de grame, 25 % este o proteină, care este bine absorbit. Carnea de pui normalizeaza procesele metabolice, ajută la detoxifierea ficatului. La fel cu prepararea acestui produs este potrivit chiar și pentru cea mai lipsit de experiență hostess, și să-l cumpere de la orice magazin.De obicei, slăbire nu prea derutat, cum de a găti carnea de pui, retete cu complexe de manipulare pentru aceasta nu e nevoie. Destul de simplu pentru a se fierbe carnea de pui și cea mai dietetice carnea este gata. Pentru pierderea în greutate sunt cel mai bine consumate de carne fără piele, deoarece în ea sunt concentrate grăsimi, sau de a alege de pui de pornire de rață.
  3. Curcan este poziționat ca cel mai util bird ' s carne. În componența sa intră ușor de digerat de proteine, aminoacizi. Concentrația mare de vitamine A, E, b, sodiu, calciu, magneziu, seleniu, fier, iod. Caloric variază între 120 kcal la 100 g, iar conținutul minim de colesterol. Dietetice preparate din curcan pregătesc chiar și pentru copii mici.
  4. Vițel – este carnea cu cel mai mic indicator calorica de 95 kcal la 100 g Conține o cantitate mare de vitamine și minerale și contribuie la reglementarea nivelului de glucoză în sânge. În ciuda proprietățile sale, această carne nu poate fi numit cel mai util pentru o varietate de motive. În primul rând, de vițel întotdeauna trebuie să fie adâncă de tratament termic. De la fripturi "cu sânge" medicii sunt sfătuiți să renunțe, deoarece atunci când consumă crud produs de mare este probabilitatea de infecție cauzate de viermi intestinali.În al doilea rând, abuzul de carne roșie crește riscul de dezvoltare a cancerului, dar, de asemenea, poate provoca acumularea de acid uric, ceea ce duce la boli ale articulațiilor.
  5. Carne de vită bine absorbit, normalizeaza aciditatea din stomac și conține cea mai mare cantitate de zinc din toate tipurile de carne. Calorii carne de vită mușchi nu depășește 187 kcal la 100, Singurul minus este prelungită durata de preparare a bucatelor din carne de vită.
  6. Victor completeaza lista celor mai dietetice tipuri de carne, deși nu se bucură de o mare recunoaștere, din cauza ei specific de gust și de intensitatea forței de muncă prepararea de feluri de mâncare. Cu toate acestea, beneficiile pescuit minunat. Ea conține de înaltă calitate de proteine, contribuie la reducerea nivelului de colesterol în sânge, stimularea proceselor metabolice din organism și are un efect coleretic. Conform unor studii, reținut este capabil de a neutraliza efectele nocive de radiatii. Dietetice proprietăți completează numai scăzut de calorii – 143 kcal la 100 g și hipoalergenic.

Reguli dietetice de preparare a bucatelor din carne

Dietetice diferă de cele obișnuite prin faptul că pentru prepararea lor nu sunt folosite de grasimi, bogata in calorii componente. Un mare impact în menținerea proprietăți utile are o modalitate de tratament termic. Pentru prepararea dietetice din carne de feluri de mâncare pentru pierderea în greutate, produsul nu se poate expune prăjire. Ce ar fi util de carne nu a fost selectat, dar, de scufundare în ulei încins, primim Ridicat de calorii produs.

Dietetice din carne sunt preparate prin coacere pe grătar, în mânecă, în folie, în pergament. Cele mai simple rețete de carne dietetice sunt reduse la fierbere, de stingere sau de gătit pentru un cuplu. Nu puteți să adăugați pesmet, maioneza, branza, sosuri grase.

Cum se prepara mâncăruri dietetice din carne

Caracteristicile consumului de carne de slăbire

Nu este suficient doar să înveți cum să gătească preparate din carne, pentru a extrage maximum de beneficii din carne pentru pierderea în greutate, există câteva trucuri:

  • consuma preparate din carne cel mai bine în timpul zilei, atunci când modul este construit astfel încât masa de prânz revin mai târziu de ora din zi, atunci încercați să nu mănânce carne, după 18-00;
  • nu combina carnea, chiar dacă acesta și dietetice, cu produse care conțin amidon și sau. Toate aceste alimente sunt digerate mult timp și dacă le combina, de asemenea, acestea creează o povară inutilă pe organele tractului GASTRO-intestinal;
  • dietetice preparate din carne se combină foarte bine cu legume, fie proaspete sau fierte;
  • nu se poate bea de carne și lapte, băuturi dulci. Laptele împiedică absorbția de fier, iar băuturile carbogazoase pot provoca balonare. Cel mai bine este de a utiliza apa.

Rețete de gătit de carne

Pentru a găti carne dietetice, retete găsi nu va fi dificil. Mii de site-uri, cărți oferă instrucțiuni pas cu pas de gătit de carne cu fotografii și chiar video. Pentru a economisi timp, se propune o colecție a celor mai simple pentru a pregăti și delicioase retete de carne dietetice.

Dietetice cu carne de pui, retete

De abur, chiftele de carne de pui

Ingrediente:

  • piept de pui 500 g;
  • lapte de 70 mg;
  • 1 felie de paine;
  • un pui de ou;
  • ceapa 1 buc

Pâine de a trage la măsea în lapte, pui piloți a pregăti umplutura, se toaca ceapa. Toate componentele se amestecă, se adaugă ou, sare și piper după gust. Din masa rezultată pentru a forma chiftele și la 25 de minute de a pune într-un vapor.

 

Pui copt, fara sare

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de condimente și, de fapt, însăși carnea de pui. O pasăre nu are nevoie de marinare, astfel încât timpul de gătit va dura doar câteva minute. Carcasa de pasăre se spală, se șterge. Apoi frecati preferate condimente, puteți folosi de-a gata amestecuri. Folie de pasăre în folie alimentară, se pune pe o foaie de copt și a pus în prealabil încălzită la cuptor. După 40 de minute pentru a face rost de carnea de pui, ușor de tăiat folie, se presara cu carcasa scufundat de grăsime și se pune în cuptor pentru încă 50 de minute.

Cum se prepara mâncăruri dietetice din carne

Preparate din carne tocată, retete

Dietetice chiftele din carne de vită

Ingrediente:

  • carne de vițel 500 g;
  • ceapa 2-3 buc;
  • oul de găină;
  • sare și piper după cum doriți.

Se spală carnea, se șterge excesul de lichid cu ajutorul unui prosop, se taie în bucăți și se prepară umplutura. Se adauga ceapa tocata, ou și se amestecă bine. Se adaugă sare după gust. Da face umplutura pentru a scrie stea timp de 15 minute în frigider. Apoi, pentru a forma prăjituri, pune-le pe o foaie de copt cu folie și se coace în cuptor. Puteți găti prăjituri cu o surpriză. Pentru a face acest lucru în timpul formării cotlet, a pus în ea fierte și curățate de prepelita ou.

 

Calorii chiftele din carne de vită și ciuperci

Ingrediente:

  • 450 g carne de vițel;
  • ciuperci 450 g;
  • 2 de cepe;
  • 1 lingura de amidon;
  • 1-2 linguri de tărâțe;
  • 2 ouă de găină.

Tărâțe de ovăz se acoperă cu apă și așteptați până când acestea umfla, adauga ouale batute si amidonul. Ciupercile si ceapa se toaca marunt, apoi se stinge fără a adăuga ulei. Se prepară umplutura din carne de vită. Se amestecă toate ingredientele și se amestecă bine. Din masa rezultată a face chiftele și se coace în cuptor sau gatiti într-un cazan dublu.

Cum se prepara mâncăruri dietetice din carne

Caserola de carne: rețete

Carne caserola cu hrisca

Componente:

  • carne de vită 500 g;
  • 120 de grame de uscat hrisca;
  • 2 buc ceapa;
  • 2 ouă de găină;
  • 1-2 catei de usturoi.

Gatiti terci de hrișcă pe apă. Din carne de vită, ceapa, usturoi, gatiti carnea de vită, sare și dacă se dorește, se adaugă condimente. Împărțiți umplutura în 2 părți. Forma se unge cu ulei vegetal si se presara cu pesmet, pentru a masa nu aderat. Jumătate din umplutura se pune in forma, deasupra se pune terci de hrișcă. Închideți produsul restul de carne. Pune forma în prealabil cuptorul preîncălzit și se coace timp de 40-50 de minute, la o temperatură de 210 °C.

 

Budincă de carne cu dovleac

Fel de mâncare original, care poate fi pregătit pentru sărbători.

Ingrediente:

  • dovleac 400-500 g;
  • carne de vită sau file de pui 300 g;
  • condimente, ceapa.

Dovleac freca pe o răzătoare grosier, se adaugă sare și se adaugă piper negru dupa gust. Se prepară umplutura din carne și ceapă, se adaugă sare, se adaugă roșu, ardei iute și alte condimente după gust. Ia forma ridicate bare de protectie, dacă este necesar, se unge cu ulei vegetal. Primul strat de forma se pun carnea tocată, îndreptați-o. Al doilea strat de dovleac. El pare să fie mult mai mare decât prima. Se pune caserola la cuptor și se coace timp de 1 oră. Gata caserola scade în volum.

Mai multe retete dietetice de carne cu foto veți găsi în secțiunea corespunzătoare de pe site-ul nostru.